來源:網(wǎng)絡(luò)資源 作者:中考網(wǎng)編輯 2025-09-23 17:30:29
《臘八節(jié),喝臘八粥》
臘八節(jié),喝臘八粥
“小孩小孩你別饞,過了臘八就是年。”每當(dāng)聽到這首熟悉的童謠,我就知道,臘八節(jié)到了。臘八節(jié),這個承載著中華民族深厚文化底蘊的傳統(tǒng)節(jié)日,就像一顆璀璨的明珠,在歲月的長河中閃耀著獨特的光芒。而喝臘八粥,則是臘八節(jié)里最具標(biāo)志性的習(xí)俗,它不僅是一種美食的享受,更是一種文化的傳承和情感的寄托。
臘八粥,顧名思義,是在臘八節(jié)這天熬制的粥。它的歷史可以追溯到很久很久以前,相傳與佛教的創(chuàng)始人釋迦牟尼有關(guān)。據(jù)說,釋迦牟尼在成道之前,曾苦行多年,餓得骨瘦如柴,決定放棄苦行。此時遇見一牧女呈獻(xiàn)乳糜,食后體力恢復(fù),端坐菩提樹下沉思,于十二月八日“成道”。為紀(jì)念此事,佛教徒于此日舉行法會,以米和果物煮粥供佛,稱為臘八粥。隨著時間的推移,臘八粥逐漸從佛教儀式演變成了民間習(xí)俗,成為了人們迎接新年的一種獨特方式。
在我的記憶中,每年的臘八節(jié),奶奶都會早早地起床,精心準(zhǔn)備熬制臘八粥的材料。她會把各種各樣五谷雜糧和干果都找出來,有糯米、紅豆、綠豆、黑豆、薏仁、紅棗、桂圓、蓮子、花生等等,每一種食材都飽含著奶奶的心意和對家人的祝福。奶奶總是說,臘八粥里的每一種食材都有它獨特的寓意,糯米象征著生活富足,紅豆象征著紅紅火火,紅棗象征著甜甜蜜蜜,桂圓象征著團(tuán)團(tuán)圓圓……這些美好的寓意,就像一顆顆溫暖的種子,在人們的心中生根發(fā)芽。
準(zhǔn)備好了食材,奶奶就開始熬制臘八粥了。她先把各種豆類和米類洗凈,浸泡在水中,讓它們充分吸收水分。然后,將浸泡好的食材放入大鍋中,加入適量的水,用大火煮開。煮開后,再轉(zhuǎn)小火慢慢熬煮。在熬煮的過程中,奶奶會不時地用勺子攪拌一下,防止粥糊鍋。隨著時間的推移,鍋里的粥漸漸變得濃稠起來,散發(fā)出陣陣誘人的香氣。那香氣,彌漫在整個屋子里,讓人聞了就忍不住流口水。
經(jīng)過幾個小時的精心熬制,一鍋熱氣騰騰、香氣撲鼻的臘八粥終于熬好了。奶奶把臘八粥盛在碗里,一碗碗地端到我們面前。看著那色澤鮮艷、內(nèi)容豐富的臘八粥,我迫不及待地拿起勺子,舀了一勺放進(jìn)嘴里。哇,那味道,簡直美極了!糯米的軟糯、豆類的香甜、干果的醇厚,各種味道在口中交織在一起,形成了一種獨特而美妙的口感。每一口都讓人感到無比的滿足和幸福。
我們一家人圍坐在一起,一邊喝著臘八粥,一邊聊著天。奶奶會給我們講臘八節(jié)的來歷和傳統(tǒng)習(xí)俗,讓我們了解中華民族的悠久歷史和燦爛文化。爸爸媽媽則會關(guān)心我們的學(xué)習(xí)和生活,鼓勵我們在新的一年里努力學(xué)習(xí),健康成長。而我們小孩子,則會在一邊嬉笑玩耍,感受著節(jié)日的歡樂氛圍。那一刻,屋子里充滿了歡聲笑語,溫暖而又溫馨。
臘八節(jié),喝臘八粥,這不僅僅是一種飲食習(xí)慣,更是一種情感的紐帶,它將家人緊緊地聯(lián)系在一起,讓我們在忙碌的生活中感受到濃濃的親情和溫暖。它也讓我們在品嘗美食的同時,銘記中華民族的傳統(tǒng)文化,傳承和弘揚中華民族的優(yōu)良品德。
如今,隨著時間的推移,我漸漸長大,離開了家鄉(xiāng),離開了奶奶的身邊。但每到臘八節(jié),我依然會想起奶奶熬制的臘八粥,想起一家人圍坐在一起喝粥的溫馨場景。那熟悉的香氣,那溫暖的氛圍,就像一首悠揚的歌謠,永遠(yuǎn)縈繞在我的心間。我相信,無論我走到哪里,無論時光如何流轉(zhuǎn),臘八節(jié)喝臘八粥的傳統(tǒng)習(xí)俗都會一直陪伴著我,成為我心中最珍貴的回憶。
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