1、化學是研究物質的組成、結構、性質以及變化規(guī)律的基礎科學。 2、化學在新能源，新材料，醫(yī)藥，環(huán)境，及農業(yè)生產中都發(fā)揮重要作用 第一單元 走進化學世界

課題一 1. 物理變化和化學變化

物理變化 ——沒有新物質生成的變化叫做物理變化。

常見的是物質的外形改變和物質的三態(tài)變化，如 木條折斷，水結冰，酒精揮發(fā)，石蠟熔化，氧氣溫變成淡藍色的液態(tài)氧氣，燈泡發(fā)光，水沸騰等 化學變化 ——有新物質生成的變化叫做物理變化。

常見的燃燒，呼吸，光合作用，物質的變質腐爛等。如煤燃燒，蠟燭燃燒 ，葡萄釀酒，二氧化碳使澄清石灰水變渾濁，鞭炮爆炸等 兩種變化的本質區(qū)別：有無新物質生成 兩種變化的判斷依據：有無新物質生成。(不能根據有無現象去判斷這是哪種變化) 兩種變化的聯系：物質在發(fā)生化學變化的同時會伴隨物理變化。

2. 物理性質和化學性質 化學性質——物質在化學變化中變現出來的性質叫化學性質。如 可燃性，穩(wěn)定性，氧化性等 物理性質——物質不需要發(fā)生化學變化就能表現出來的性質。如 顏色、狀態(tài)、氣味、密度、硬度、熔點、沸點、溶解性、導電性導熱性、磁性、延展性、揮發(fā)性等

☆不需要發(fā)生化學變化可以理解為兩種可能：該性質不需要發(fā)生變化就能體現，如顏色狀態(tài)氣味等;或者在物理變化中體現溶解性、導電性導熱性、磁性、延展性、揮發(fā)性等

☆如何區(qū)分變化和性質 (1)先看有無判斷詞，是、不是、能、不能、難、易、不易、可

以、不可以等，有判斷詞的描述的就是性質，否則為變化。 (2)然后再根據有無新物質生成，判斷是什么變化或什么性質。

舉例：①氧氣經過降溫加壓變成淡藍色的液態(tài)氧氣(物變)②酒精燃燒生成了二氧化碳和水(化

變) ③石蠟受熱能熔化(物性)④二氧化碳能使澄清石灰水變渾濁(化性) ③石蠟受熱易熔化(物性)(下劃線的是判斷詞)

3. 物質的性質決定物質的用途，用途反過來體現性質

如，二氧化碳不支持燃燒，可以用來滅火; 氮氣化學性質穩(wěn)定，可以用于填充食品包裝袋; 煤具有可燃性，可以做燃料; 銅導電性良好，可以做導線 ; 鐵具有導熱性，可以做成鐵鍋

4、蠟燭燃燒實驗(描述現象時不可出現產物名稱)

(1)蠟燭燃燒前：硬度小，切下一塊放在水中，不溶于水且會浮在水面上，說明石蠟的密度小于水

(2)蠟燭燃燒時：

火焰：焰心、內焰、外焰(溫度最高)

1

比較各火焰層溫度：用一火柴梗平放入火焰中。現象：兩端先碳化;結論：外焰溫度最高 (3)檢驗產物 H2O：用干冷燒杯罩在火焰上方，現象：燒杯內有水霧。

CO2：用蘸有澄清石灰水的燒杯罩在火焰上方，現象，澄清石灰水變渾濁。

點燃

☆ 蠟燭燃燒的文字表達式：石蠟+氧氣 二氧化碳+水 (注：文字表達式中不能出現化學符號，是點燃，不是燃燒 )

(4)熄滅后：有白煙，點燃白煙，蠟燭復燃。白煙的成分是 石蠟固體小顆粒。 5、吸入空氣與呼出氣體的比較。

排水集氣法：適用于收集不溶于水的氣體。

排水集氣法步驟：把集氣瓶裝滿水，用玻璃片蓋住瓶口，倒放入水中。將彎玻璃管的一端插入集氣瓶內，通入要收集的氣體，待瓶口有大氣泡冒出后(說明氣體收集已滿)，在水下蓋上玻璃片，取出即可。

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