1、化學(xué)是研究物質(zhì)的組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)以及變化規(guī)律的基礎(chǔ)科學(xué)。 2、化學(xué)在新能源，新材料，醫(yī)藥，環(huán)境，及農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中都發(fā)揮重要作用 第一單元 走進(jìn)化學(xué)世界

課題一 1. 物理變化和化學(xué)變化

物理變化 ——沒有新物質(zhì)生成的變化叫做物理變化。

常見的是物質(zhì)的外形改變和物質(zhì)的三態(tài)變化，如 木條折斷，水結(jié)冰，酒精揮發(fā)，石蠟熔化，氧氣溫變成淡藍(lán)色的液態(tài)氧氣，燈泡發(fā)光，水沸騰等 化學(xué)變化 ——有新物質(zhì)生成的變化叫做物理變化。

常見的燃燒，呼吸，光合作用，物質(zhì)的變質(zhì)腐爛等。如煤燃燒，蠟燭燃燒 ，葡萄釀酒，二氧化碳使澄清石灰水變渾濁，鞭炮爆炸等 兩種變化的本質(zhì)區(qū)別：有無新物質(zhì)生成 兩種變化的判斷依據(jù)：有無新物質(zhì)生成。(不能根據(jù)有無現(xiàn)象去判斷這是哪種變化) 兩種變化的聯(lián)系：物質(zhì)在發(fā)生化學(xué)變化的同時(shí)會(huì)伴隨物理變化。

2. 物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì) 化學(xué)性質(zhì)——物質(zhì)在化學(xué)變化中變現(xiàn)出來的性質(zhì)叫化學(xué)性質(zhì)。如 可燃性，穩(wěn)定性，氧化性等 物理性質(zhì)——物質(zhì)不需要發(fā)生化學(xué)變化就能表現(xiàn)出來的性質(zhì)。如 顏色、狀態(tài)、氣味、密度、硬度、熔點(diǎn)、沸點(diǎn)、溶解性、導(dǎo)電性導(dǎo)熱性、磁性、延展性、揮發(fā)性等

☆不需要發(fā)生化學(xué)變化可以理解為兩種可能：該性質(zhì)不需要發(fā)生變化就能體現(xiàn)，如顏色狀態(tài)氣味等;或者在物理變化中體現(xiàn)溶解性、導(dǎo)電性導(dǎo)熱性、磁性、延展性、揮發(fā)性等

☆如何區(qū)分變化和性質(zhì) (1)先看有無判斷詞，是、不是、能、不能、難、易、不易、可

以、不可以等，有判斷詞的描述的就是性質(zhì)，否則為變化。 (2)然后再根據(jù)有無新物質(zhì)生成，判斷是什么變化或什么性質(zhì)。

舉例：①氧氣經(jīng)過降溫加壓變成淡藍(lán)色的液態(tài)氧氣(物變)②酒精燃燒生成了二氧化碳和水(化

變) ③石蠟受熱能熔化(物性)④二氧化碳能使澄清石灰水變渾濁(化性) ③石蠟受熱易熔化(物性)(下劃線的是判斷詞)

3. 物質(zhì)的性質(zhì)決定物質(zhì)的用途，用途反過來體現(xiàn)性質(zhì)

如，二氧化碳不支持燃燒，可以用來滅火; 氮?dú)饣瘜W(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，可以用于填充食品包裝袋; 煤具有可燃性，可以做燃料; 銅導(dǎo)電性良好，可以做導(dǎo)線 ; 鐵具有導(dǎo)熱性，可以做成鐵鍋

4、蠟燭燃燒實(shí)驗(yàn)(描述現(xiàn)象時(shí)不可出現(xiàn)產(chǎn)物名稱)

(1)蠟燭燃燒前：硬度小，切下一塊放在水中，不溶于水且會(huì)浮在水面上，說明石蠟的密度小于水

(2)蠟燭燃燒時(shí)：

火焰：焰心、內(nèi)焰、外焰(溫度最高)

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比較各火焰層溫度：用一火柴梗平放入火焰中。現(xiàn)象：兩端先碳化;結(jié)論：外焰溫度最高 (3)檢驗(yàn)產(chǎn)物 H2O：用干冷燒杯罩在火焰上方，現(xiàn)象：燒杯內(nèi)有水霧。

CO2：用蘸有澄清石灰水的燒杯罩在火焰上方，現(xiàn)象，澄清石灰水變渾濁。

點(diǎn)燃

☆ 蠟燭燃燒的文字表達(dá)式：石蠟+氧氣 二氧化碳+水 (注：文字表達(dá)式中不能出現(xiàn)化學(xué)符號(hào)，是點(diǎn)燃，不是燃燒 )

(4)熄滅后：有白煙，點(diǎn)燃白煙，蠟燭復(fù)燃。白煙的成分是 石蠟固體小顆粒。 5、吸入空氣與呼出氣體的比較。

排水集氣法：適用于收集不溶于水的氣體。

排水集氣法步驟：把集氣瓶裝滿水，用玻璃片蓋住瓶口，倒放入水中。將彎玻璃管的一端插入集氣瓶內(nèi)，通入要收集的氣體，待瓶口有大氣泡冒出后(說明氣體收集已滿)，在水下蓋上玻璃片，取出即可。

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